专业厨师每天只制作当日份的新荞麦

专业厨师根据不同季节严选荞麦粉原料，从各产地直送采购。北海道是屈指可数的荞麦产地之一，冷热温差显著的北海道，出产的荞麦既紧实，果实也芳香优质，因而闻名。能品尝在广袤的大自然中、北海道的大地培育出的新荞麦口味和风味。