おでん かしみん
关东煮 KASHIMIN
OMOTENASHI
先品尝“汤”
尽管是关东煮专门店，但最希望客人品尝的是“汤”。精选鸡壳加各种蔬菜，长时间炖制而成的浓厚“鸡汤”，为含大量胶原蛋白的奶白色汤。请先品尝汤。严格挑选能够与引以为豪的汤般配的关东煮的食材，最大限度地发挥食材本身的美味，烹制而成的关东煮。之中“鸡肉串”为鸡汤关东煮餐厅所奉献的极品美味。也备有“鸡腿部肉”以及“鸡大腿根部肉”等只有专门店才有的稀少部位。
能够品尝到各种各样的鸡
由于为“鸡汤关东煮”专门店，对鸡肉非常有信心。能够通过合理价格，享受到只有鸡料理店才能购买到的严选品牌鸡，以及稀有部位等，性价比较高。由于从当地直接运送过来，从而能够吃到新鲜生鸡片。除了关东煮，还供应炭火烤料理等，用适合鸡品牌的最美味的料理方法提供。
全国地方酒齐聚一堂
走遍日本全国，寻求适合关东煮以及鸡料理的品牌。时常备有20种以上的酒，还有季节限定以及数量限定等稀有的酒。有只有在当时才能喝到的酒，有自信能够满足从第一次喝日本酒的客人到喜欢喝日本酒的客人等所有客人的需求。
既美味，又能观赏
能够一边观赏煮着各种食材的关东煮锅，一边挑选自己想要吃的品种，这也是关东煮的一种乐趣。吧台坐席能够观赏到就在眼前用大锅煮的关东煮。另外餐桌坐席每个餐桌都提供专用的炭炉，不仅能趁热吃，还能观赏。另外用大火苗上窜的烹饪方法烹制“炭火烤带骨老母鸡鸡腿”“轻烤带骨老母鸡鸡腿”，不管在哪个坐席，都能观赏到豪快火料理。既能吃得美味，也能愉快地渡过用餐时间。
