バードランド丸の内
BIRD LAND 丸之内
介绍店铺
店长和厨师的介绍
在荣获米其林一星级的銀座总店，已经积累了烹饪经验10年以上。
奥久慈军鸡的烤鸡串
本店的招牌菜。肉质弹牙，脂肪含量较少，有益健康。请趁热吃。
安静的店内气氛
和銀座总店不一样，本店的酒吧台坐位和整个店内的气氛安静。
在酒吧台坐位上，可以看到前面的厨师烧烤烹饪的过程。
奥久慈军鸡是什么？
奥久慈军鸡是来自茨城县西北部的奥久慈地区的山林里培育的土鸡。
因为血缘中有50%的斗鸡基因，鸡肉嚼起来很有弹性，脂肪含量极少。
严格挑选食材
一般饭店会采购鸡肉的各种不同的部位供应，但是本店采购活鸡，然后在店中进行处理，所有的过程都是我们亲自动手，鸡肉卫生，食用安全。
