玉丁本店

玉丁本店

介绍店铺

生面

玉丁本店的生面，完全不放盐，使用经过重重严选的小麦粉，由熟练的厨师精心切制，做成口感十分劲道的生面。

高汤

玉丁本店的高汤，从上等的鲣鱼干起，多余的花哨东西一概不要，使用的是充分发挥出了具有丰富风味的味道和香气，汤色清澈的靓汤。

味噌

玉丁本店的味噌，将名古屋特产的红味噌和白味噌精心混合熬制，酿制出使浓郁和圆润融为一体的深厚口感。

咸菜和米饭

玉丁本店的米饭使用的是引以为傲的严选大米。很配咸菜。可以浇味噌吃，也可以最后放到乌冬面里，是绝配。